Bier des Monats: India Pale Ale

Stammwürze 15%
Alc. 6%
bernsteinfarben, stark, hopfig

Mit diesem bernsteinfarbenen (Pale Ale = „bleiches“ Ale) Alebier, das wir mit original englischer Alebier-Hefe gebraut haben, versorgten früher die Engländer ihre Soldaten in der Kronkolonie Indien. Da der Transport sehr langwierig war und eine Kühlung während dieser Zeit nur unzureichend möglich war, brauten die englischen Bierbrauer das Bier stärker ein (Alkohol konserviert) und gaben eine sehr hohe Menge an Hopfen dazu (Hopfen konserviert ebenfalls). So war die Haltbarkeit bis Indien gewährleistet. Dort wurde früher das Bier wieder mit Wasser verdünnt - wir trinken das Pale Ale heute natürlich pur.

Zum Wohl!