Die Waldbronner Gasthausbrauerei
Der "Revolutionär" bei den Craft-Bieren - das unvermeidliche IPA. Oder auch India Pale Ale. Früher mal gerne von den britischen Herrschaften zur Erbauung ihrer Kolonialtruppen nach Indien geschickt - heute frisch im Lindenbräu aus dem Hahn gezapft. Unser Brauer Simon hat dabei wie immer tief in die Hopfenkiste
Endlich ist wieder Sommerzeit in der Linde, was bedeutet, daß es unser wunderbares Weizenbier gibt! Wie immer unheimlich süffig und mit dem leicht bananigen Duft des typischen Weizenbiers nach bayerischer Brauart - der original bayerischen Weizenbierhefe sei Dank.... Die technischen Daten: Stammwürze: 13% Alkohol: 5,3 %vol Geschmack: Leichte Banane,
Unser Bierbrauer Simon Zink hat ein typisches, sehr süffiges, leicht gehopftes Helles (mit Hallertauer Blanc Hopfen) auf die Beine gestellt, das wir stilecht im klassischen "Willibecher" servieren - jedes Bier braucht eben sein Glas... Durch die sortentypisch leicht geringere Stammwürze von gut 11% entsteht ein wunderbares helles Bier
Wie jedes Jahr wird auch 2026 am Faschingsdienstag der Faschingsumzug in Waldbronn stattfinden! Und damit natürlich auch die After-Umzugs-Party, diesmal mit den DJs "M&M" im Lindenbräu... Es gibt heiße Musik zum Abdancen, kühle Drinks bis zum Abwinken und 2-3 Kleinigkeiten zu beissen auf die Hand. Bitte
[27. Dezember 2025] Der erste Sud aus der neuen Brauerei ist fertig - ab heute gibt es wieder unser Lindenbräu Pils! ...und das Original folgt in wenigen Tagen... Dipl.-Braumeister Ralf Störzbach & das ganze Lindenbräu-Team sagen PROST!
Es ist soweit! Nach vielen Monaten Bauzeit am neuen Brauereigebäude steht nun der endgültige Schritt an: Der Umzug des Sudwerkes in die neue Brauerei! Brauer Simon Zink und Dipl.-Braumeister Ralf Störzbach stiessen am 2. Dezember auf den letzten Sud Umzugsbier an - an der neuen Wirkungsstätte werden natürlich sofort
Über die Feiertage sind wir zu folgenden Zeiten für Sie da: Mittwoch, 24. Dezember 2025 (Heiligabend) 11:00 Uhr bis 17:00 Uhr - aus der Küche ausschließlich Braumeister Störzbach's "Bud Spencer Bohnenpfanne" und Flammkuchen - sonst keine Küche! - und Ihr würdet unsere Zapfer glücklich
Der begnadete Funk-Bassist Alvin Mills hat auch dieses Mal wieder eine bärenstarke Band zusammengestellt, um uns zum 25. Geburtstag so richtig einzuheizen. Mit dabei sind die Karlsruher Sängerin Amy Sue (voc.), Rainer Scheithauer (keys), Arno Haas (sax), Stephan Schuchardt (drums) und als "Special Guest" Cornelius Wurth (guit./voc.
[23. August 2025] Spannende Dinge tun sich im Lindenbräu zur Zeit... Wir feiern demnächst unseren 25. Geburtstag und draussen entsteht ein neues Gebäude für die Brauerei. Das bedeutet, daß die gesamte Brauereitechnik vom Altbau in das neue Gebäude umziehen muss - und das möglichst im laufenden Betrieb! Ich weiß nicht,
[15. August 2025] Darf das wahr sein? Sind schon 25 Jahre vergangen, seit im November 2000 die "Erste Waldbronner Gasthausbrauerei" ihre Pforten öffnete? Unfassbar.... Und Sie, werte Gäste, haben uns 25 erfolgreiche Jahre lang begleitet und unterstützt - das ist fantastisch und spornt uns jeden Tag auf'
[16. Juli 2025] Sie haben es sicherlich schon bemerkt (und die sprichwörtlichen Spatzen pfeifen es von den Dächern): Beim Lindenbräu wird fleissig gebaut. Und um sämtlichen Spekulationen von "der baut da ein Hotel" bis hin zu einer privaten Schwimmhalle den Wind aus den Segeln zu nehmen: Es wird
Es ist soweit - unser Weizenbrand "Edition 4" ist fertig! Nach vielen Monaten Schlaf im französischen Barrique-Fass in unserem Keller haben wir den hochprozentigen Stoff aufgeweckt und in Flaschen zu je 0,35 Liter gepackt. 225 Stück, jede von Hand nummeriert und damit sehr exklusiv. Bei uns an
[12. Mai 2023] Was soll ich sagen? Wir freuen uns hier alle wie die kleinen Kinder.... ;-))) Nachdem wir 2021 durch Sie auf den 2. Platz in Baden-Württemberg gewählt wurden, haben wir es diesmal zur "Beliebtesten Mikrobrauerei Süddeutschlands" geschafft! Wahnsinn. An der Stelle nicht nur ein Dankeschön an
In Schwitzer‘s Sterneküche entstehen nicht nur großartige Menüs, sondern auch ein leckeres Eis! Mit natürlichen Zutaten, 100% Frucht, wenig Zucker und ohne künstliche Farb- und Aromastoffe werden die Eissorten handgefertigt. Die Milch dafür stammt vom Milchhof Knodel aus Karlsbad und die Eier von Becker's Hofladen aus Rüppurr.
[5. September 2021] Wir sind in der Publikums-Abstimmung des bekannten Gourmet-Magazins "Falstaff" zur Wahl der beliebtesten Kleinbrauerei Deutschlands auf dem 2. Platz in Baden-Württemberg gelandet! Dafür bedanke ich mich ganz herzlich bei unserer einmaligen Kundschaft und natürlich bei meinem ebenso einmaligen Lindenbräu-Team, ohne dessen Leistung so etwas nicht